Pour souligner une occasion spéciale j’ai préparé hier, de gnoccis maison.
Quand j’étais petite chaque 29 de mois ma mère faisait des gnoccis et on plaçait une monnaie sous l’assiette, selon elle, pour attirer la fortune.
Je suis née aussi quand un calendrier de 1969 marquait 29 dans le dixième mois de l’an.
J’ai eu mon fils à 29 ans. Et un 29 de ça fait un an, j'étais là, à cet endroit où le parfum du bois m'est envahie pour la première fois...
Recette:
1/2 kg de patates (le secret: elles doivent être de bonne qualité)
100 gr de farine
un jaune d'oeuf
sel
Faire le puré de patates et ajouter l'oeuf et la farine. Il faut après façoner et faire des longues rouleux, les couper en carrés et les passer pour une fourchette. Faire bouillir l'eau, et y mettre les gnoccis par des petites quantités, quand ils émergent à la surface il faut les sortir et servir dans les assiettes immédiatement.
