Potage au fenouil et à la poire

J’ai pris cette recette du journal Métro.
Je ne connaissais pas le fenouil. Alors, je me suis dit : une bonne opportunité pour en faire la connaissance de cette légume absolument absente du répertoire des marchés uruguayens.
J’avoue que j’ai dû aller dans l’internet pour chercher une photo du fenouil, ce qui me faciliterait la tâche l’heure venue de le chercher en épicerie. Ça y est le gros bulbe! Puis, j’ai aussi réussi à faire l’adéquate gesticulation pour bien prononcer le mot « fenouil ».
Bon, histoires appart, je vous transmets la recette du potage au fenouil et à la poire :
Ingrédients :
2 gros bulbes de fenouil hachés grossièrement
¼ d’ognon blanc
½ tasse de riz blanc
1 feuille de laurier
1 boite de poires dans leurs jus coupées en deux (j’ai utilisé 3 poires fraiches)
1 l de bouillon de poulet (bio pour moi)
Sel et poivre au goût
Préparation :
Dans une casserole faire revenir dans d’huile les bulbes de fenouil, l’ognon, le riz et le laurier.
Ajouter les poires et le bouillon de poulet.
Faire cuire au feu modéré pendant 25 minutes.
Laisser mijoter pendant 15 minutes et passer le tout dans un mélangeur.
J’ai ajouté une tasse de lait (non prévu dans la recette). Serait-ceci la cause que mon potage ait résulté plus blanc que ce de dans la photo du journal ?
J'ai aimé son arome anisé.

Boisson magique ou éveil soudain?

J’ai eu un regain d’énergie, je me sens forte, joyeuse, pleine d’idées, je peux passer toute une nuit sans dormir et pas de problème, je récupère vit. Je fais le sport. Je ne sais pas comment mais au bureau j’organise, suggère, prends les décisions -parfois, il faut pas exagérer non plus-. Je prends du plaisir aux jeux de stratégie et je dis plus souvent que non. Mais qu’est-ce que c’est ça?
Je crois bien que ce soit le ginseng sibérien combiné au gingko-biloba et le reishi le résponsable de semblable explosion de vie. Je prends de cela ça fait un mois. Mes sensations sont à fleur de peau. Je perçois le monde de façon plus claire. Ça risque de que je puisse dire de vous ce que je pense par de vrai, sans hésiter et d’expliquer clairement mes sentiments. Woooowwww!!!!
En Uruguay on dit : « Je ne réponds pas de mes actes! », quand quelqu’un est vraiment inspiré, excité, qui va de l’avant et qui s’en fiche, qui ose être soi-même….est-ce qu’il y a un pareil en français et/ou québécois? J’aime bien apprendre de nouvelles expressions.


Ah! je ne devrais quitter du mérite à ceci non-plus.

Fa frette

Il arrive qu’à 5 h le soir il fait déjà noir. Je me suis dit que peut-être le changement d’heure ferait qu’à 6h 30 du matin la lumière serait assez pour sortir. Je ne me suis pas trompée.
6 h du matin je me réveille même avant le réveille-matin, jette un coup d’œil par la fenêtre, et.... Youpi! Ça a l’air d’être clair!
Maté, habillement, boîte à lunch de mon fils. Je sors à 6 h 40. Une chance que j’avais mis mon bandeau par-dessous le chapeau. Fa frette à matin!
J’ai des larmes aux yeux. Avec l'enthousiasme j’ai oublié de regarder la météo. Mais à juger pour mon entourage : assez froid pour qu’il ait la rosé. -5°C peut-être?
Les couleurs de ce matin sont superbes : blanc (la lune), orange (le soleil), jaune, vert, fuchsia, rouge (les arbres), platine (le fleuve), bleu (le ciel).
Je croisse de coureurs avec leurs petits yeux qui plongent dans des sourires. Je me sens Sandra Bullock dans Prémonition, ou encore Jodi Foster dans Hannibal Lecter : oui la scène qu’elle court dans la forêt et exhale de la vapeur par la bouche.
J’ai couru la plupart du temps en R2 (FC=154-165). Une chance que mon plan(?) le permettait cette semaine, Si j’avais couru en R 1, le froid m’aurait peut-être découragée.
Après 30 minutes je finis. À la maison, je me dirige vers la chambre de mon fils, j’y fais quelques étirements pendant que je monte la stratégie numéro 1 pour qu’il laisse les draps, me déplace a la cuisine, fais des étirements un peu partout dans la maison, et essaie d’organiser le déjeuner.
Je mange et je bois: du lait au chocolat, maté, saucisses, œufs, quesadillas, lait de soja, céréales, une orange.
Ah, avant de prendre la douche, j’ai laissé couler de l’eau froide sur mes jambes pour empêcher les petites déchirures des muscles. Quelle sensation!
Il faut que je trouve un parfum pour enfants. J’ai surpris mon fils avec mon Dolce Gabbana! En se parfumant le coquin pour aller à l’école!

Je me suis réveillée avec cette mélodie en tête. Bonne journée!

Festivité

Avec 21 bougies de moins que Kate Jackson, 10 qu’Astérix le gaulois, 2 de plus que Winona Ryder, exactement le même nombre que mes copains d’enfance Gabriela, Fabricio et Veronica, je fête aujourd’hui un an de plus de mon arrivée au monde des mortels.
J’suis toute excitée comme une petite fille. C’est l’enfant intérieur qui prend la place! Pour quoi ne pas s’en permettre?

Nutrition et vigueur

Quand j’étais petite, à la maison il y a avait un livre qui s’appelait : Nutrition et vigueur, en couverture dure, qui affichait un monsieur musculeux entouré de fruits et légumes.

Mon père était un fou de la santé et du bien-être. Il l’est jusqu’au aujourd’hui. Je pense que j’ai hérité ce soucis pour le respect du corps, et je fais bien attention à ce que je mange et ce que je donne à manger à mes êtres chers. Le livre dont je vous parle offrait beaucoup de recettes, à base de légumes surtout. La prochaine fois que je parlerai à mon père je le demanderai pour la sorte de ce livre, s’il existe encore ce bijou de famille. Peut-être il eut survécu après les innombrables allés et retours de la vie.

En lisant La bible du cycliste, je découvre que les protéines de soja, ainsi que d’autres contenues dans des légumes, ne s’absorbent pas de la même façon que la viande rouge. Quand je regarde dans ma boîte de protéines de soja, je constate qu’il a plus de valeurs protéiniques que dans la viande. Puis, je me dis : peut-on s’en passer de la viande rouge ou de la viande en général, sans que cela nous crée des problèmes? Les protéines sont très importantes pour les gens qui font du sport. C’est la base, le réservoir d’énergie, et très importante pour les muscles. Je déduis en lissant La bible du cycliste que ne seraient pas les valeurs contenues dans les aliments mais la façon dont notre métabolisme absorbe ces valeurs qui ferait toute la différence, entre les protéines d’origine animal et celles d’origine végétale. Les humains, tout au longue de son évolution ont crée une culture de mangeurs de viande, et ont développé par la suite ce système dans leurs métabolisme. Je me demande si serait-il possible un jour que si quelques humains commencerait à changer les habitudes d’alimentation (tels que les végétariens), si ce groupe d’humains pourrait développer dans son métabolisme une capacité d’absorption différente, qui serai transmis aux générations futurs, et on parlerait donc, d’une évolution à ce niveau-là. Parfois je regarde à Radio-Canada, l’émission Découverte, et je m’étonne du phénomène de l’évolution des espèces.
Peut-être un peu trop pour un lundi matin?

Petit problème crée par la pratique du vélo

C’est que les zips de vos bottes achetées l'année passée ne compléteront plus jamais leur trajectoire au complet.