Lors d'un antérieur billet, où je parlais des glucides, plusieurs d'entre vous se sont manifestés intéressés à savoir un peu plus sur l'indice glycémique présent dans les aliments. Vos commentaires et vos inquiétudes sont restés dans ma tête. En faisant quelques recherches, j'ai trouvé une vidéo très intéressante qui éclaircie beaucoup sur le sujet.
Dr. Strand, le concepteur du système "Releasing fat programme" donne un aperçu scientifique des raisons des difficultés que beaucoup de personnes épreuvent à perdre du poids. Il y parle du syndrome du métabolisme et toutes les maladies qu'y sont associées, des différentes indices glycémiques présents dans les aliments en utilisant une pyramide et de graphiques. Saviez-vous que le pain blanc a un indice glycémique même plus élévé que le sucre blanc? Éprouvez-vous des famines incontrolables même après d'avoir mangé? C'est de l'adiction...aux glucides!
Reéduquer son corps ce n'est pas une tâche facile. La bonne nouvelle c'est que ceci est absolument reversible. Vos cellules n'attendent que votre décision! Depuis longtemps qu'elles ont faim...des bons nutriments!
Bon visionnement! Voici la présentation de Dr. Strand
31 commentaires:
Dommage, je ne suis pas assez douée en anglais pour tout comprendre. Pourtant, cela m'aurait intéressée, car je suis une mangeuse de sucres !...
Mais je sais, en effet, que plus on mange du sucre, et plus on a envie d'en manger... ;-(
Bon week-end à toi, Azuldelmar.
Gros bisous.
Bonjour Azuldelmar
Très intéressant sujet sur les glucides, très utile pour l'équilibre alimentaire
merci pour ton passage chez moi
Bon week end
***bisous**
Yves
Moi non plus mon anglais n'est pas très fort, mais je sais que le sucre c'est pas bon.
Hola Azuldemar. Efectivamente, el cuerpo se acostumbra a cierto nivel glucémico y cuando no lo encuentra recurre a la ingestión rápida de glúcidos, como los dulces.
En cierta ocasión leí que una correcta alimentación debe empezar por una inteligente compra de los alimentos, en el mismo supermercado hemos de huir de los alimentos perjudiciales y no llevarlos a casa... allá está el peligro y hemos de intentar controlarlo.
Cuídate mucho. Un beso.
Françoise : En coupant le chou pour préparer une salade, hier je disais à mon ami : viens à essayer ceci! C’est sucré! Également la laitue, les asperges, la tomate, les carottes. Une fois apprivoisé ton métabolisme parmi l'introduction d'un régime alimentaire contenant les anti-oxydants, vitamines, minéraux, et proteines essentiels, tu n’auras plus besoin d’aller chercher dans les pâtisseries ou d’autres aliments contenant des sucres rapides, responsables ces derniers de faire monter soudainement le niveau de glucose dans le sang qui descendra par la suite aussi soudainement en dessous des niveaux normaux en provoquant un irrésistible besoin de manger du sucre encore une fois. Au fait le corps à cet stade en produisant de l’insuline et de l’adrénaline, ne réclame d’autre chose que de redevenir à la normal. Sauf qu’on mange encore des glucides rapides et ainsi in eternum. C’est fascinant de voir ce sous-système chimique caché à l’intérieur de nos corps, agir de façon si intelligent. Et je m’arrêt ici parce que ça risque que je continue à en parler in eternum….Mais c’est un sujet que me passionne! Merci de ta visite Françoise et si tu as de questions, ça me fera vraiment plaisir de te répondre. Bisouxxxx!
Yves : J’suis d’accord avec toi : l’équilibre c’est à plusieurs niveaux. Et pour l’équilibre de notre santé il n’y a de chose meilleure que de faire attention à ce qu’on mange.
Solange : La bonne nouvelle c’est qu’on pourra toujours manger du sucre en choisissant les bonnes choses à manger.
Fran : Tienes razon. Desde que adoptamos un régimen rico en azucares lentos, mi hijo de 10 anios y yo nos dirigimos inmediatamente a la seccion frutas y verduras a la hora de escoger los alimentos. Es increible los cambios que podemos provocar en los habitos alimenticios de nuestros hijos. La responsabilidad esta en nuestras manos. La mejor herencia que podemos ofrecerle- yo creo que sin dudas- son opciones saludables de vida y alimentacion. El cuerpo siempre responde afirmativamente a nuestras propuestas inteligentes. Y la mejor manera que tiene de agradecernoslos es funcionando como un auto 0 km! Que pases un feliz domingo y hasta pronto!.
Merci beaucoup Azuldelmar pour toutes ces explications. Je les note, et je vais essayer de suivre tes conseils. Je te tiens au courant.
Gros bisous à toi.
Je crois qu'il faut faire attention et ne pas tomber dans le piège que les glucides sont mauvais pour la santé... Il est important de faire des choix santé dans nos choix de glucides mais les glucides sont des sources d'énergie essentiels aux athlètes. Avant les épreuves d'endurance, les athlètes doivent faire des réserves en glycogène pour permettre à leurs muscles de bien travailler. Dr. Stand semble être un «anti-glucides». Je me vois mal manger une carotte en pleine course cycliste pour avoir de l'énergie à faible indice glycémique...! Ce qui est fascinant chez les athlètes de tous niveaux c'est de bien comprendre qu'il est préférable d'avoir une glycémie stable pour avoir de l'énergie tout au long de l'épreuve et non seulement à mi-chemin ou à la fin.
Zolasoleil : Merci beaucoup de ton commentaire.
J’suis d’accord avec toi : les athlètes doivent envisager de maintenir leur niveau de glycémie stable tout au long de la compétition.
Dr. Strand n’affirme pas que tous les glucides soient mauvais, mais qu’il faut éviter placer ceux à IG élevé à la base de la pyramide d’alimentation.
Consommer des glucides à IG bas et moyen de façon quotidien fera en sorte d’améliorer tes réserves en glycogène.
Quant à la consommation de sucres rapides pendant les compétitions ou les courses, cela est très particulier à chaque athlète, et dépend de son expérience, des conditions de la course et c’est à lui de gérer son ingestion de sucre.
The French gourmet cheese Bleu d'Auvergne has a wonderful aroma, a rich taste; the saltiness increases with the incidence of veining. The overall flavor is piquant but not overly sharp. Bleu d'Auvergne started life as an imitation of Roquefort, using cow's milk in place of sheep's milk. Legend has it that a peasant, around 1845, decided to inject his cheese with a blue mold that he found growing on his left-over bread (the motto being, waste not, want not). And thus, the gourmet cheese Bleu d'Auvergne was born. This French gourmet blue cheese comes from the region of Auvergne and the cheese is made from milk of Salers and Aubrac cows. The rind is very thin and so the cheese is usually wrapped in foil. The cheese is rich and creamy with a pale yellow color and scattered holes and well-defined greenish-blue veining. We cut and wrap this cheese in wedge of 8 ounces and 1 pound.
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