Le syndrome métabolique

Connaissez-vous l’émission RDI Santé? C’est une émission où des invités de renom parlent des sujets reliés à la santé. Par hasard, un de ces matins, j’étais devant la télé et quand j’ai entendu dire syndrome métabolique j’y accroché mon oreille… À ce moment la Docteure Élaine Martel s’apprêtait à parler de ce syndrome –peu connu mais à la fois très présent dans notre réalité. Le fait que la docteure Martel soit une coureuse qui a gagné plusieurs médailles dans différentes compétitions a fini pour me convaincre à entendre le reste du reportage. Elle est calme et explique avec beaucoup de patience et en termes simples sur ces maladies qui ont pris une importante place dans vies. De plus en plus il y a des gens qui en souffrent les conséquences.
Il y a certains symptômes indicateurs de la présence de ce syndrome.
C’est un ensemble d’anomalies métaboliques et physiologiques. Quand la personne présent ces symptômes elle est plus à risque de développer des maladies tel que : le diabète, des maladies cardiaques et cérébraux-vasculaires.
Voici les 5 grands critères pour établir la présence du syndrome métabolique :
1-L’obésité centrale, c’est le tour de taille qui est plus volumineuse
2-L’hypertension
3-La glycémie dans le sang
4-Triglycérides, voire : les gras
5-Cholestérol HDL
Si on a 3 de ces symptômes on peut dire qu’on est à risque de développer une des 3 maladies antérieurement énoncées : le diabète, une maladie cardiaque ou une maladie cérébral-vasculaire.
Ce qui est étonnant c’est que ça prend peut-être 5, 7 ou même 10 ans pour que ces maladies se manifestent, mais une fois installées elles sont irréversibles.
Docteure Martel explique qu’il peut avoir un marge d’hérédité dans le développement de ces maladies mais aussi que la principale cause serait le style de vie que nous menons. Nos habitudes par rapport à la qualité et la quantité de ce que nous mangeons et le sédentarisme constituent donc la principale source de ces problèmes.
La bonne nouvelle c’est que nous pouvons faire quelque chose pour éviter ces maladies dégénératives et ceci n’est pas compliqué. En menant un style de vie sain, ce qui veut dire : manger plus de fruits, des légumes et légumineuses et en faisant de l’exercice, nous pouvons non seulement fermer la porte à ces maladies mais aussi nous bien sentir dans notre peau. Parce que évidemment : quand nous respectons notre corps nous nous respectons et aimons à nous-mêmes. Et l’équilibre apparait comme par enchantement!
Puis, sans l’intention de devenir un athlète olympique, nous pouvons bouger pour éliminer des toxines. Il suffit de faire de l’exercice pendant 30 minutes par jour et ceci peut même être fractionné! L’exercice: le meilleur antidépresseur naturel….et le meilleur régulateur de nos fonctions métaboliques.

Voici le lien pour regarder l'entrevue avec Dre Martel:

http://www.radio-canada.ca/audio-video/pop.shtml#idMedia=undefined&lang=fr&pl=0of2&posMedia=0&startPosition=4.0410003662109375&urlMedia=http://www.radio-canada.ca/Medianet/2011/RDI2/RDISante201102080859.asx

C'est quoi ce qu'on boit?

J’avais déjà entendu dire que l’eau de robinet contient beaucoup de contaminants qui nuisent à notre santé. Ces contaminants éliminent les bonnes bactéries de notre système digestif-en étant ceci le premier pas vers l'affaiblissement de notre système immunitarie-ainsi que modifient le PH du corps en le tournant très acide. J’ai trouvé un billet bien intéressant sur le blogue de Natalia Gnecco intitulé: What are we drinking?, qui parle sur le sujet d’une façon très claire et précise. Donc, je vous invite à le lire et à en tirer vos propres conclusions. D'après moi, ce n'est pas une question de purisme.

Fatigue? Ça nous motive!

Troisième sortie avec Nouveau Partenaire. Il pleuvait quelques gouttes. J’ai la mauvaise mine ce matin, j’avais à peine dormi 4 heures.
"Ne t’en fais pas, moi aussi je n’ai dormi que quelques heures".
Oui, on se tutoie maintenant avec le nouveau partenaire. Ce fut bizarre, on a le même âge et on se disait de vous jusqu’à maintenant :-)

Ces quelques gouttes sont agréables. Je lui explique un peu sur les différentes zones d’entrainement : R1, R2, R3.


NP qui n’a pas d’enfants, parle comme s’il les aurait. Les limites, l'affection, le soutien, l'encouragement. Il sait c’est quoi le syndrome de déficit d’attention. 800 000 enfants au Québec qui prennent du Ritalin. Justement dans une conférence que j’ai assistée récemment en parlaient : les médecins prescrivent ce médicament comme s’il agissait de l’eau. Et les parents, pensent-ils à d’autres options? Rester plus de temps avec leurs enfants, faire des activités avec eux au lieu de les acheter des IPod, des Wii, des scooter-comme substituts d’affection- ne serait-il plus cohérente?


Les enfants grandissent si vite et on est dans nos boules des nos sacrées 70 heures de travail par semaine. Le peu de temps qu’on est à la maison c’est pour nous plonger dans nos propres déficiences incapables de porter l’attention sur ce qui n’est pas mesurable en argent. La question de comment qu’on va payer l’hypothèque, l’auto, les assurances, les dettes pour nos études universitaires, comment augmenter notre REER, semblerait, dans sa chimère, la seule réalité qui compte.

Entre les causes de l’ADHD, figurent l’environnement, certaines prédispositions génétiques, et la diète. Une étude financé par Britain’s Food Standards Agency a démontré que les colorantes, et les agentes de conservation présentes dans les aliments favorisent l’hyperactivité chez les enfants. La littérature est très vaste.

Mais, de nôtre côté on peut apporter beaucoup en faisant des bons choix de vie. Si vous êtes paresseux pour le faire pour vous, au moins faites-le pour ceux que vous aimez les plus. C'est le meilleur héritage à les offrir.
J’ai l’impression que parfois je deviens tannante avec l’affaire de l’alimentation parce que je me sens comme Mafalda, le personnage de Quino, qui fait le moral tout le temps. Mais ça m’énerve l’irresponsabilité envers la santé du corps, et quand il s’agit des enfants encore plus. Au fait ce qui m'énerve c'est l'attitude de lassitude, de victime adoptée par certains, toujours en portant la responsabilité sur quelqu'un d'autre: le gouvernement, l'école, les professeurs, la crise financière, le réchauffement global....

En revenant à nos entraînements avec NP, on envisage de participer à quelques événements avant la Marathon de Montréal, ce qui va nous donner l’opportunité de nous tester sur le champ. By the way, j’ai connu un couple de parents fantastiques lors d’une compétition de l’école de mon fils. Le papa des enfants est aussi un marathonien et ils m’ont invitée à participer avec Luciano comme il le fait avec ses deux enfants lors de compétitions partout au Québec. C’est merveilleux! On va avoir du fun cet été.

Oui, c'est plus beau

J’ai une balance dans la salle de bain mais on ne l’utilise jamais. J’ai un ou deux miroirs où je ne me regarde presque jamais non-plus. Je connais mon poids selon les habilles me vont ou pas.
Ce matin après avoir fait du vélo j’ai pris la peine de voir mon poids : 46.7kg, 3kg de moins de l'habituel.
J’espère que c’était du gras que j’ai perdu. J’suis allée me regarder dans le miroir. Oh, effectivement il n’y a pas de traces de gras autour de la ceinture ni dans l’abdomen. Ce n’était pas dans mes objectifs de perdre du poids mais je dois avouer que c’est comme plus stylisé comme ça.
Pour ceux qui ne croient pas que les bonnes choses sont dans les choses simples : mangez des aliments à faible IG, bougez et prenez des nutriments de bonne qualité. Surtout ayez une attitude positive!
Avec ce poids là, j’suis prête à sprinter cet été!

Un bon 10km et des améliorations dans mon cardio

Mes pulsations avant de sortir étaient à 73p/m, super zennnn....
Je sors pour faire mes 5 km pendant que mon fils va à sa classe d’athlétisme.
Je constat que je me sens en forme, alors pour quoi ne pas élargir le parcours en 5 km de plus?
Il faisait 25° à Verdun cet-après-midi et je suis allée jusqu’au refuge des oiseaux. Les bruits de mes pas sur le gazon vont bientôt changer en son plus robuste quand j'arrive sur le bois du pont pour se transformer par la suite en allegresso au toucher du chemin de gravière. Par instants on se promène entre deux eux : le calme d’un côté et les rapides de l’autre.
De retour je commence à penser aux radicaux libres qui surement se sont libérés lors de cet entraînement. Donc je pense déjà à mon carburant anti-oxydation :
Les essentiels (vitamines, minéraux et antioxydants de bonne qualité) +ProflavanolD (bioflavonoïdes des pépins de raisin : un antioxydant accru)+Procosa II(de la glucosamine enrichie avec de la vitamine C, le manganèse et le silicium) avec mon supplément préféré : Fibergy/crème d’amandes. Miam! Je délire aussi pour le Nutrimeal au lactosérum à saveur de chocolat formulé sans gluten, faible en gras saturés et à faible indice glycémique.

Avez-vous déjà lu le manuel du propriétaire de votre voiture? À la page 269-371 du mien spécifiquement il y a une recommendation d'utiliser des carburants de qualité, à défaut de quoi le moteur risque de commence à cogner. De la même façon que notre corps...sauf qu'au lieu de cogner, notre corps nous envoie des signaux de douleur. Alors, pour quoi on ne se pose pas de questions quand il s'agit de notre voiture, et on en donne n'importe quoi à notre corps?

Pendant l’effort je n’ai pas dépassé le seuil, soit les 166p/m. Pas d’acide lactique au moins. La plupart du temps j’ai couru à 154p/m.
Bon, bon, ce n’est pas pour me venter, mais je considère que de l’été 2009 au printemps 2010 il y a eu beaucoup d’améliorations côté rendements et aussi côté récupération pour la course à pied.
Il faut que je disse aussi, j’ai commencé à courir avec le groupe Le coin de coureurs : un 5km pour commencer ce ne fut trop mal. Mais j'suis allée et revenu à vélo, le lourd.

Nutrition et monde scientifique

Hier soir à l’émission Planète Science à TéléQuébec, on a regardé un documentaire très intéressant sur la santé.
Des scientifiques se sont mis d’accord en soutenir que les principales causes de maladies d’aujourd’hui ce sont les radicaux libres que se libèrent et attaquent les cellules produisant leur vieillissement et destruction. Une alimentation riche en gras, la pollution environnementale, la cigarette et le stress se sont les principaux facteurs de production des radicaux libres.
Quand on nourrit les cellules avec les minéraux, vitamines et antioxydants essentiels à leur protection et survie, les cellules sont capables de lutter contre les radicaux libres. C’est magnifique aussi de voir le pouvoir de reconstruction de notre ADN.
Ils ont fait une étude sur la population de OKINAWA, une île peuplée de gens heureux, qui atteignent la longévité et sont en bonne santé. Le secret des okinawens : une alimentation basée sur des fruits et légumes frais et exempts des produits chimiques ainsi que du poisson.
Une autre petit secret, ces gens heureux si bien mangent très peu et pourraient se considérer sous-alimentés, débordent d’énergie et mènent une vie simple exempte de stress. Selon les scientifiques, manger très peu suffit pour nourrir notre corps. Je me rappel que les gens me disaient que je mangeais comme un petit oiseau. Et maintenant je suis convaincue : je vais continuer à manger des petites portions. C’est bon pour la santé.
Par rapport à l’exercice : il faut bouger mais pas de façon exagéré. Les athlètes de performance ne vivement pas longtemps. Lors des leurs durs entrainements ils libèrent une énorme quantité de radicaux libres. Ces radicaux libres responsables du stress oxydatif doivent être éliminés par la prise de vitamines et antioxydants de bonne qualité pour éviter le vieillissement des cellules et des maladies qu’y sont reliées.

Un autre constat important: le resveratrol -un phytonutriment qui assure une protection antioxydant accrue- contenu dans les raisins rouges, contribuerait à la longévité, ce qui pourrait expliquer que les français qui aiment le vin, vivent plus longtemps.
Aussi il faut considérer que la diète européenne est toute à fait différente à celle de l’Amérique du Nord. Il suffit de regarder la pyramide des aliments suggéré par Santé Canada où les céréales, le pain, les grains et les pâtes (tous des aliments a IG élevé) sont à la base.

Voici une nouvelle pyramide élaborée par des chercheurs de l'Université de Harvard, qui démontre qu'un certain concensus commence à voir la lumière dans le monde scientifique par rapport à la nutrition: les viandes rouges, le beurre, le riz, le pain blanc, patates et pâtes au blé, ce sont des aliments à consommer presque jamais.

Dessin de pyramide cédé par Bruno St-Hilaire.

Fête des mères

Hier soir je parlais à mon fils de l’événement La printanière du 9 mai prochain et lui ai demandé s’il vaudrait participer au 1 km de course à pied dans sa catégorie .

Et il m’a dit : -"Certain! Mais maman : dimanche c’est la fête des mères!
Tu sais quoi : je vais courir pour gagner une médaille et te l’offrir en cadeau"-

-Fais-pas ça mon amour. Participe à la course juste pour le goût de le faire-.

Je n’aime pas beaucoup la fête des mères, parce que d’habitude ce jour là ça fait en sorte que dans nos cœurs notre situation de petite famille à deux, devienne tristement évidente. Ça ne me dérange pas de ne jamais recevoir des trucs tels que de certificats cadeaux pour un spa ou des choses comme ça, mais juste l’idée que mon fils ressens le handicap qu’on a comme famille me met mal à l’aise.
Donc ce matin, j'ai eu la brillante idée! Au lieu d’attendre que le beau jour arrive ça sera moi qui offrira aux mamans une séance spa santé pour le dimanche 9 mai. On a eu tellement du fun lors de la soirée passée. Je crois qu’en donnant aux autres on oublie nos propres manques. C’est satisfaisant de faire la vie des autres un peu plus agréable par moments.

Donc, pour le dimanche 9 mai vous mamans que passez par ici, êtes cordialement invitées à venir chez moi et participer à la séance mini-spa Sensé que j’organise.
Peut-être même je pourrais faire ça en 2 séances : samedi 8 et dimanche 9, vu que certaines mamans vaudraient rester avec leurs familles le dimanche.

Communiquez avec moi pour réserver vos places et je vous ferai parvenir l’invitation : azul.delmar@live.ca
Vos conjoints seront les bienvenus aussi.
En toute amitié!

La printanière

L'été est parmi nous et avec lui les beaux temps des défis sportifs!
Ça fait quelque temps que je reçois des courriels provenant de Triathlon Les Rapides -un organisme à but non-lucratif ayant pour objectif la promotion de la santé et le sport.
Pour quoi pas commmencer avec La printanière, un événement sportif qui se tiendra le dimanche 9 mai prochain à l’Aquadôme de l’arrondissement Lasalle. Des multiples choix sont offerts :
Triathlon : 300/10/3 et 600/20/5
Marche : 1km, 2km et 5km
Course à pied : 1km, 2km, 5km et 10km
Il y aura aussi le défi Cycle Technique pour des athlètes d’élite.
Comme vous pouvez l’apprécier, il y a pour tous les niveaux même pour toute la famille!
Avec l'inscription on a le droit à la puce électronique de Sportstats.
D’après vous : lequel de tous ces défis devrais je choisir?

Soirée Sensé

Vendredi le 23 avril j’ai organisé à la maison une soirée vin-fromage.
Avec la participation de Bruno St-Hilaire, spécialiste dans le domaine de la nutrition cellulaire on a monté pour les amis une séance mini-spa Sensé.
Le but était d’offrir la possibilité d’essayer les produits de soins de la peau Sensé en nous amusant et en découvrant les bienfaits que ces produits peuvent apporter au plus grand organe du corps humain : la peau. Je méconnaissais le fait que c’est par la peau que des multiples polluants entrent dans notre corps en se répandant dans tous nos organes internes. En protégeant la peau on protège aussi l’intérieur du corps.

Michèle et Yolanda suivent attentivement les explications de Bruno

Les hommes aussi ont besoin de prendre soins de leur peau

Donc, deux choses très importantes à faire pour notre peau : la protéger des facteurs polluants externes, et permettre la récupération des cellules exposées à la pollution en utilisant des produits de bonne qualité de façon quotidien. Les produits USANA sont absents de parabène et d’alcool, deux composants qu’on retrouve généralement dans les produits de beauté et qu’agissent comme agents de conservation pour que le produits durent plus longtemps. À la place les laboratoires USANA utilisent une technologie brevetée d’auto-préservation que intègre des plantes purifiantes à des cristaux liquides protecteurs.
Bruno nous a dit : avant de vous mettre n’importe quoi dans la peau posez-vous cette question : mangerais-ce ce produit? Les produits que vous appliquez dans votre peau entrent dans votre corps comme si vous le mangeriez. Les produits pour soins de la peau USANA, peuvent être mangés sans problème, de la même façon qu’ils peuvent être utilisés sur votre peau, sans que celle-ci soit endommagée ou affectée.

Le mini-spa de ce soir ce fut un traitement au complet : lustrant au son de riz, masque nutritif, tonique quotidien, traitement contour des yeux, hydratant de nuit.
Ce matin, j’ai fait un appel à tous les participants : comment va votre peau?
Tous, sans exception m’ont exprimée leur satisfaction par rapport aux résultats du mini-spa.
Moi-même, ce matin quand je me suis regardé au miroir, j’ai pu voir déjà de bons résultats : ma peau est beaucoup plus douce, radieuse, lumineuse et hydratée. Je pense entreprendre le traitement avec le sérum pour faire disparaître une tâche rose que j’ai dans ma joue.
On a parlé beaucoup aussi de la nutrition cellulaire: celle que s’opère dès l’intérieur du corps. Une soirée bien complète!

Ma Santé....j'y participe

Mercredi le 31 mars, à 19h30, au centre Leonardo Da Vinci (8370, Lacordaire), c'est un rendez-vous à ne pas manquer.
Le Groupe Dubois et TENNIS-QUÉBEC, vous invitent à une conférence sur le thème: Ma Santé....j'y participe.
Des conférencistes de renom tel que Dr. Simon Moreau-chiropraticien-, Liliana Suciu-naturopathe, diplômée en médecin, Isabelle Wilson-naturopathe, biologiste- et Luc Dubois diplômé en Éducation physique et entraîneur partageront avec le public les habitudes de vie que certains des meilleurs athlètes développent pour performer dans leur domaines et pour garder une bonne santé.
L'événement vise à ramaser des fonds pour la carrière paralympique du jeune Charles Moreau, devenu paraplégique à la suite d'un accident malcontreux. Engagé, courageux et talentuex, Charles nous offrira son témoignage.
J'y agirai en tant que bénévole.
Ne manquez pas cette soirée mémorable, pleine d'émotions, et aussi très riche de renseignements sur les dernières connaissances scientifiques en matière de nutrition cellulaire.
Coût des billets: $20 jusqu'au 28 mars
$25 à la porte si places disponibles
Contactez-moi pour plus de renseignements!
Inscriptions en ligne: http://www.sellyourevents.com/Masantéjyparticipe.aspx

Expo Manger Santé

Êtes-vous concerné par la santé, l'écologie et l'alimentation?

Donc, vous ne pouvez pas manquer l'Expo Manger Santé Édition 2010 au Palais de Congrès de Montréal ce week-end.

Des exposants, des conférences et dégustations ainsi que des démostrations culinaires seront offerts lors de cet événement.

Au plaisir de vous y voir!

J'y serais dans le kiosque USANA :-)

Le rôle des anti-oxydantes

Le rôle des anti-oxydantes expliqué par M. Jean- Yves Dion à l’émission "L’Après-midi porte conseil" sur la première chaîne radio de Radio Canada.

Comment expulser les radicaux libres: Colorier l’assiette et la vie...!
Il y a une couleur que j'aime particulièrement: celle des rencontres avec des gens extraordinaires. C'est comme un gros soleil!

Nouvelle de dernière minute

Je viens de démarrer une entreprise dans le domaine de la santé avec un chef de file mondiale dans la recherche sur la prévention des maladies dégénératives.
Je suis à la recherche de 4 personnes sérieuses et motivées, décidées à faire une différence dans la vie de leurs familles et amis.

Si quelques uns parmi vous seraient intéréssés à se joindre à mon équipe, vous pouvez me contacter à cette adresse de courriel : azul.delmar@live.ca

Au plaisir et à très bientôt!

Résultats du sondage

Hier soir j’étais déjà au lit et j’avais hâte à aujourd’hui pour venir à l’ordi et regarder sur mon blogue les résultats du sondage que je vous aviez proposé.
Tous les participants ont choisi l'option : On n’a pas besoin de suppléments, une alimentation équilibrée suffit pour rester en bonne santé, ce qui m'a fait penser à moi-même quand ça fait quelque temps j’ai rencontré Bruno, un ami qui a une formation en médecine sportive.
Lors de cette rencontre la conversation eut tournée vers l’alimentation-un incontournable des sportifs-. Bruno me parlait des suppléments et j’ai réagi en disant : « Mais on n’a pas besoin des suppléments. On retrouve tout les nutriments que notre corps en a besoin dans les aliments ».
Et Bruno a répondu : « Idéalement, t’as raison. Sauf que dans nos jours, les minéraux, vitamines, et d’autres nutriments sont absentes dans les aliments tels que nous les consommons. Le système de consommation de nos sociétés industrialisées ne nous permet pas d’ingérer les aliments immédiatement après que ceux-ci ont été arrachés de leur source. Si on aurait des arbres fruitiers dans notre terrain et qu’on mangerait les fruits immédiatement ou peu de temps après les avoir cueillis, on apporterait à nos corps les vitamines dans la dose exacte tout en gardant la qualité et l’effectivité nécessaire au bon fonctionnement de nos cellules »
Sauf que pour la plupart de gens qu’habitons en ville le scénario des arbres fruitiers devient un peu chimérique. Donc, de là le besoin des suppléments qui apporteraient ce que la nature ne pourrait. Il y a une autre aspect: Je vous invite à consulter La Guide Comparative des suppléments nutritionnels de Lyle Mc William ce qui vous donnera une idée de la quantité quotidienne des fruits et légumes que nous devrions consommer pour atteindre le niveau de nutrition optimale que le corps nécéssite.
À la considération de ce facteur, s’ajoute l’incidence nocive d’un environnement pollué -source des radicaux libres qui attaquent nos cellules quotidiennement-.
Dans mon esprit idéaliste, aimante de la nature, je pensais que celle-ci restait pure et immaculée comme dans les débuts des temps. Malheureusement il y a une toute autre réalité : l’utilisation des semailles expansives pour la plupart des producteurs du monde a fait en sorte d’appauvrir les terres. On ne doit pas oublier que c’est de la terre que les aliments prennent les minéraux et nutriments qui vont nous nourrir à la fois. Et si le sol en est en manque, les aliments que s’y nourrissent manqueront eux aussi des nutriments que notre corps réclame. C’est le sol appauvri et maltraité par des générations qui empêche qu’on ait les bons nutriments. Je fais ici une petite parenthèse. Quand j’ai étudié l’histoire des aztèques (indigènes originaires du Mexique) je me rappel avoir lu que ceux-ci, qui respectent beaucoup la nature, parce que se savaient en lien avec elle, ne cultivaient jamais les mêmes semences en répétition sur le même sol, pour éviter justement que la terre s’appauvrisse. Ils faisaient la rotation des cultives (un an dans une parcelle de terre ils cultivaient le mais, tandis que l’an suivant ils y cultivaient des pommes de terre). Mais beaucoup d’eau s’est écoulée depuis ces temps là, vous les savez déjà tous les atrocités que ces peuples ont souffert après la colonisation. Et la terre avec eux.
Pour revenir aux suppléments, si je pense aux bananes provenant de l’Équateur que j’achète en épicerie et qui sont encore vertes, je me dis : comment ça se fait que ces bananes soient encore vertes en considérant qu’il a fallu qu’un producteur les arrache dans un champ quelque part en
Équateur, pour les emmener dans son camion, et les apporter chez l’exportateur, qui devra par la suite les charger dans de containers qu’iront dans des avions qui viendront au Canada, qui passeront par multiples contrôles, qui seront déposées dans d’autres camions qui emmèneront les bananes dans des entrepôts pour par la suite être distribuées aux différents supermarchés.
Il ne me reste qu’une réponse : ces bananes ont été arrachées en étant très très vertes, en moitié d’un processus -que si fini- les auraient permis un jour d’acquérir tous les conditions d’un aliment complet.
Merci à vous tous pour votre participation au sondage! N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Nos échanges portent toujours à réflexion.

Au microscope

La capacité de régéneration présente dans la nature humaine c'est émouvante, même dans sa plus petite expression: les cellules.
J'ai choisi ces images pour vous montrer les différents états qu'une cellule peut adopter le long de sa vie:
1) En haut on observe un échantillon des cellules humaines saines.
2) Immédiatement en bas: des cellules après addition de produits digérés d'un repas riche en gras. On y observe les dommages causé par les lipides oxydés de l'aliment gras. Un tel dommage peut se produire dans tout l'organisme.
3) En bas: des cellules semblables lorsque des antioxydantes sont ajoutés.
La première ligne de défense est formée par une alimentation saine.

Puis, en regardant les images à droite j'ai l'impression que la vie moderne nous a bien eloignés de notre vraie nature qui réside-d'après moi-dans la simplicité de choses.

Source d'information: Brochure Sante et Liberté-Journal USANA

Glucides-chapitre 2

Lors d'un antérieur billet, où je parlais des glucides, plusieurs d'entre vous se sont manifestés intéressés à savoir un peu plus sur l'indice glycémique présent dans les aliments. Vos commentaires et vos inquiétudes sont restés dans ma tête. En faisant quelques recherches, j'ai trouvé une vidéo très intéressante qui éclaircie beaucoup sur le sujet.
Dr. Strand, le concepteur du système "Releasing fat programme" donne un aperçu scientifique des raisons des difficultés que beaucoup de personnes épreuvent à perdre du poids. Il y parle du syndrome du métabolisme et toutes les maladies qu'y sont associées, des différentes indices glycémiques présents dans les aliments en utilisant une pyramide et de graphiques. Saviez-vous que le pain blanc a un indice glycémique même plus élévé que le sucre blanc? Éprouvez-vous des famines incontrolables même après d'avoir mangé? C'est de l'adiction...aux glucides!
Reéduquer son corps ce n'est pas une tâche facile. La bonne nouvelle c'est que ceci est absolument reversible. Vos cellules n'attendent que votre décision! Depuis longtemps qu'elles ont faim...des bons nutriments!
Bon visionnement! Voici la présentation de Dr. Strand

Inspirant...

Où est-ce que j’ai entendu dire que quand nous nous embarquons dans le bon chemin, le maître se présentera?
Depuis que j’ai pris la décision de redéfinir mes objectifs pour 2010, les maîtres ne laissent pas de se présenter dans ma vie. Une rencontre avec quelqu’un qui m’amène à la fois à rencontrer d’autres personnes dont leurs idées me rejoignent à plusieurs niveaux…. un livre qui tombe dans mes mains avec les mots justes…

L’homme peut-il vivre sans idéaux? Peut-il considérer son travail comme un simple gagne-pain, sans transcendance sur le quotidien?

Voici de mots que je trouve inspirantes, qui pourraient aider à rédefinir le rapport que nous entretenons avec notre travail.

« C’est toujours avec enthousiasme que je me lève le matin en me demandant ce que mon intuition me suggérera cette fois, comme des cadeaux offerts par la mer.
Je ne me rend pas au laboratoire pour travailler. J’y vais pour chercher, pour comprendre, pour découvrir. Je vis pour que ceux qui viennent après, puissent jouir d’une meilleure vie, ce qui représente -à la fois- une raison pour vivre la mienne »

Tiré de « Invisible Miracles-The revolution in cellular nutrition » -Dr. Myron Wentz

Une visite chez Copette

Copette c'est la nom de la nouvelle fromagerie que s'est installée dans mon quartier ça ne fait pas longtemps.
L'endroit se rapproche beaucoup aux anciennes épiceries que j'ai connues: le monsieur que vous attends derrière le comptoir pour vous dire: Bonjour, en quoi-peux je vous aider?
Et moi: Bonjour, du fromage de chèvre, l'avez vous?
Monsieur l'épicier: Oui, on en a. Voulez vous déguster ceci?
Moi: Merci. Ça vient d'où?
Monsieur l'épicier: Ça vient du nord du lac quelque chose (je n'ai pas retenu le nom).
(Je prends avec mes doigts le petit morceau que M. vient de m'offrir avec la lame de son couteau, et je l'emmene dans ma bouche).
Quelques secondes plus tard...
En ouvrant les yeux et petit sourire je dis: Miam. C'est bon! Et ceci?
Monsieur l'épicier: Voulez vous essayer ceci aussi?
Moi: Oui, s'il vous plait.
Monsieur l'épicier: Ça vient du Haut Richelieu.
Je l'essaie et je fais les mêmes gestes d'approbation que lors de la dégustation antérieure.
Moi: J'en prendrai un morceau de chaque.
Monsieur l'épicier: Désirez vous quelque chose d'autre?
Moi: Du pain...(je regarde une grosse vitrine qui expose de pains artisanaux et biologiques.
Monsieur: Oui. Vous avez du pain bio au levain...
Moi: Ils sont tous à la farine de blé?
Madame qui regardait la scène un peu plus loin: Oui, mais il y a au blé entier aussi.
Moi: D'accord.
Madame: C'est parce que vous cherchez sans gluten, c'est ça?
Moi: Ces pains que vous avez me semblent très bons, sauf que je préferarai peut-être la farine de kamut.
Madame(déjà assise derrière la caisse): On en a. Mais ils n'en restent plus. Demain si vous voulez je peux vous en mettre d'un côté.
Moi: Ah oui? D'accord.
Madame prend papier et crayon: Je prendrai votre nom...
Je lui donne mon nom. Et mon numéro de téléphone vous le voulez?
Madame: Non, non. Pas besoin.
Moi: Merci et à demain.
Maintenant il faut que je vous laisse, je m'en vais chez Coppete pour cueillir mon pain artisanal à la farine de kamut.
Du fromage, du pain et du vin rouge....ça s'annonce bien le week-end :-)

Pierre Lavoie-témoignage d’un vainqueur

L’histoire de Pierre Lavoie est émouvante. L'athlète -qu’en 2005 eut obtenu le titre de champion mondiale IRONMAN-, a donné une conférence à Sainte-Hyacinthe samedi dernier, en occasion du lancement 2010 d’USANA, où plusieurs athlètes de haut niveau ont participé pour parler de leurs expériences. Je n’ai pas finalement assisté à la conférence mais en étant ma source d’information très fiable :-), je vous transmets son témoignage.
Triathlonien provenant du Lac-Saint-Jean, Pierre n’aurais jamais songé de devenir un athlète, même pas un homme sportif. Il raconte que son professeur d’éducation physique le disait toujours qu’il n’était pas bon dans le sport. Et cette idée est restée en lui, en retentissant dans sa tête. Jusqu’au jour qu'il croisse une jolie joggeuse dans les rues du quartier. Quelle meilleur stratégie que d’en faire du même pour la rapprocher? C’est comme ça qu’il commence à faire ses séances de jogging en courant autour de la maison de la choisie de son cœur. Par la suite il arrêt de fumer. La joggeuse -devenue sa femme depuis 25 ans- et lui ont eu 2 enfants.
Il raconte que lors de ses premières participations dans des événements sportifs, il arrivait toujours en dernière. Quand lors d’une compétition il fut capable d’arriver l’avant dernier, il réalise que ce que son prof l’eut raconté n’était pas vraie. Il n’était plus le dernier!
C’est donc à partir de ce moment, que la confiance en soi commence à se développer. Et ses réussites sportives ne cessent de se produire.
Pierre Lavoie est toujours en train d’organiser des événements pour ramasser des fonds destinés à la recherche qui pourraient aider les enfants atteints de la maladie connue comme acidose lactique (très répandue dans la région de Lac-Saint-Jean dû à la présence de l'aluminium dans le sol et l’environnement). Lui et sa femme ont perdu leurs deux enfants à cause de cette maladie. Dernièrement les recherches ont porté des fruits : un dépistage de la maladie est possible d'être fait depuis le début de la grossesse, en permettant de cette façon aux parents de choisir d’avoir le bébé ou non en sachant qu’il n’y a pas encore de cure pour l’acidose lactique.
C’est pour ça qu’à chaque fois que je rencontre quelqu’un je n’oublie pas que cette personne, abstraction faite de ses réussites ou ses échecs, doit certainement être en train de livrer une bataille. La différence n'est pas question de race, position sociale, d’intelligence ou d'ordre génétique. C’est l’attitude qu’on assume face à la vie et face aux infortunes qui compte.